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食欲を抑える色があるそうですが・・・

食欲は味覚や嗅覚、視覚など様々な感覚から刺激を受けていますが、
その8割以上が視覚によるものだと言われています。



実際に目にするのはもちろん、
写真や映像で美味しそうなものを見ると急にお腹がすいたり、
食べたいという衝動が抑えられなくなる場合もあります。



逆に、目隠しをして美味しいものを食べても、
あまり美味しさを感じないケースがあることから、
食べ物は見た目、
特に色が重要な美味しさの要素だと言われています。




色には、食欲をそそる色と食欲を抑える色があり、
食事の色と食欲の関係を調査した結果によると
赤や橙、黄色などの暖色系の色は、
脳が空腹を感じ食べることを指令する摂食中枢を刺激し、
消化吸収をサポートする、
まさに食欲をそそる色であると報告されています。



中でも、赤色ほどきつすぎず適度な温かみを感じる橙が、
最も食欲をそそる色であることが分かっています。



逆に、青や紫、黒やグレーなどの寒色系の色は、
食欲を減退させる色だとされています。




また、料理の色だけでなくテーブルクロスや食器といった
食卓の色や、照明やカーテン、カーペットや
インテリアといった色空間の色も
食欲に大きく関係してきます。




従って、食欲を刺激したい場合は、
ダイニングや食卓に橙を中心とした食欲をそそる色である、
暖色系の色のものを揃えと効果的です。



また、食欲を抑えたい場合は青や紫などの中心とした、
食欲をそそる色とは逆の寒色系の色のもので、
食器などをコーディネートすると、
食べすぎを防ぐことがある程度は可能になります。
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